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80ème anniversaire de la mort de Walthère Dewé
Walthère Dewé fut sans doute l’un des plus grands résistants de Belgique, sinon le plus grand. Il appartint au réseau « la Dame blanche » lors de la 1° guerre mondiale et au réseau « Clarence » lors de la 2° guerre mondiale. Alors qu’il tentait de sauver une collaboratrice, ce Liégeois fut abattu à Bruxelles par un officier allemand. A l’occasion du 80° anniversaire de sa mort, la ville de Liège a organisé une commémoration en sa chapelle-mémorial. Afin d’honorer la mémoire de ce chrétien convaincu, l’évêque de Liège a pris la parole sur le thème « Religion et résistance ». Comme l’explique son petit-fils, Walthère Dewé "avait un sentiment patriotique exacerbé, également une foi chrétienne exceptionnelle même pour l’époque". Enregistré le 12 janvier 2024 à Liège (Belgique).
03:40
Saumon au court-bouillon, courgettes aux lardons et crème, gâteau alsacien au fromage frais
À Paray-le-Monial, les soeurs dominicaines se partagent au quotidien le service de la cuisine. C’est au tour de soeur Marie Jordane aujourd’hui. Pour le gâteau, notre hôte utilisera les deux pâtes et le fromage blanc qui viennent d’être offerts au couvent. Dessert de fête, bien sûr, avec ces oeufs si symboliques de Pâques ! Lait, crème, fromage blanc, sucre vanillé, fécule de pomme de terre, farine, zestes de citron ; une recette de son Alsace natale... Soeur Marie Jordane s’attaque ensuite au court-bouillon en versant dans l’eau sel et vinaigre blanc, citron en tranches, oignon et son clou de girofle, un bouquet garni. Cette saumure une fois chauffée, reçoit les darnes de saumon (elles aussi offertes !) et retourne 5 minutes au four. La sauce sera aux oeufs coque et au beurre, et l’accompagnement, aux courgettes, aux lardons et à la crème persillée. N’est-ce pas l’occasion d’évoquer saint Thomas d’Aquin ?
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Philosophie de vie réelle d'une top-model virtuelle
Philosophie de vie réelle d’une top-model virtuelle. Ces derniers mois, la starlette virtuelle Emily Pellegrini a conquis internet et engrangé de fortes sommes. Est-ce l’intelligence artificielle qu’il faut blâmer ou au contraire notre philosophie de vie ?

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Messe à Notre-Dame-de-la-Garde aux couleurs olympiques #Paris2024
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Hors-Série
80ème anniversaire de la mort de Walthère Dewé

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L’Architecture - de la résidence du Pape au complexe muséal ep.5/5

Dans cette cinquième étape de la série "A la découverte des Musées du Vatican", notre voyage aborde la beauté de...

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